Cette semaine, je suis ravie de vous parler de Sophie que j’ai recontrée il y a 2 ans à Williamsburg. Je travaillais sur ma visite du quartier et je cherchais des endroits insolites et sympa pour s’arrêter boire un verre et manger une pâtisserie. Au détour d’une rue, je pousse une porte et j’arrive chez Caprices by Sophie, dans sa pâtisserie tout juste ouverte quelques mois auparavant. Avec nos 2 accents français on se rend vite compte que nous sommes toutes les 2 originaires du même pays… Je suis tombée sous le charme de ses choux, merveilleux, cookies et autres éclairs… et depuis nous passons par son adorable pâtisserie pendant les visites de Brooklyn !
Sophie est arrivée en 2005 à New York. Elle vit dans le quartier du East Village avec son mari et ses 2 garçons.
Elise : Pourquoi et comment es-tu arrivée à NYC ?
Sophie : Pour faire un stage en finance de Marché, la dernière occasion de séjourner à l’étranger avant d’entreprendre ma carrière très franco-française d’avocat… et puis je suis restée, ça fait 10 ans.
Si tu devais définir la ville en 3 adjectifs, quels seraient-ils ?
Effervescente, cosmopolite, ouverte.
Quelle est la différence de culture entre ta ville d’origine et NYC qui t’a le plus marquée à ton arrivée ?
Paris, cela représente la famille, les amitiés de longues dates. NY c’est l’aventure, les rencontres insolites, l’ouverture sur plein de possibilités, et l’écriture d’une nouvelle histoire.
A Paris les gens sont plus attachés au passé, aux racines, à NY au futur et au potentiel.
Quelle est la personnalité américaine que tu admires le plus ?
Ca fait un peu cliché mais des personnalités comme Angelina Jolie, Bill Gates, des gens qui ont cartonné dans leur domaine et qui “give back” (=donne en retour).
Quelle est ton expression préférée en américain ?
“Just do it!”
Quel est le morceau de musique qui représente le plus New York selon toi ?
Miles Davis Doobop
Mon petit ami (…) l’écoutait tout le temps lorsque nous étions a Paris. Je l’ai réécouté des années plus tard a New York et j’ai totalement redécouvert ce morceau que Miles Davis a écrit du bord de la fenêtre de son appartement Newyorkais, les fenêtres grandes ouvertes pendant l’été. Son album est très inspiré de tous ces bruits de rue qui me sont devenus si familiers.
Quels sont ton restaurant et ton bar préférés à NYC ?
Pour le bar : Angel’s share, pour le restaurant : Degustation dans le East Village.
Quel est l’endroit inconnu du public que tu préfères ?
La ferme urbaine North Brooklyn Farm près de l’usine Domino Sugar.
Si tu devais conseiller à une personne visitant New York le lieu à ne pas manquer ?
Qu’est-ce qui te manque le plus de France ?
La gastronomie regionale.
Est-ce que tu as un secret à nous révéler sur la ville, quel qu’il soit ?
Au fond du jardin de la pâtisserie, se cache un jardin ensoleillé et reposant où on peut déguster des choux et autres merveilleux !
Merci Sophie d’avoir répondu à l’interview !
Vous pouvez la suivre sur Instagram pour les alléchantes photos de la patisserie 🙂
